Analyse des fondements théoriques de la sécurité alimentaire

Résumé

L’objet de cet article est d’étudier l’évolution de la sécurité alimentaire dans la théorie économique. Cette évolution apparait d’une part dans les composantes de la sécurité alimentaire et, d'autre part, dans ses objectifs. Il ressort de cette étude que la sécurité alimentaire mondiale est pour tous celle la plus importante parmi entre autres : la protection des biens publics mondiaux, la paix mondiale, la lutte contre le terrorisme et la limitation des migrations des citoyens des pays pauvres vers ceux du nord. Garantir une sécurité alimentaire durable    contribue au bien-être de tous et par ricochet à l’amélioration du bien-être social au sens de Pareto. Selon la Déclaration des droits de l’Homme en 1948, la sécurité alimentaire est un droit humain fondamental. A cet effet, dans son article 25, elle reconnait que tout le monde a droit à l’alimentation, l’habillement, le logement pour assurer sa santé et son bien-être. Nous avons atteint l’objectif de cet article à partir d’une analyse de la littérature existante.